它富含维生素C、维生素K、纤维素和抗氧化剂等营养物质，是一种低热量、高纤维的食物。
虽然西兰花含有少量碳水化合物，但其含量非常低，对血糖影响较小。
因此，西兰花适合包括低碳水饮食在内的多种饮食习惯。
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