1、把彩椒横切，切宽一点，但也不要超过1厘米，要不鸡蛋会流出来！
2、锅里多放油，小火慢慢煎，以防止鸡蛋底层太糊了。
3、鸡蛋煎到表层差不多凝固就好了，蛋黄只能是流质的，很难煎熟。
4、不过这样的彩椒鸡蛋也很好看。
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