1、茶叶中的茶多酚及儿茶素单体和茶色素，具有预防肿瘤的作用；绿茶多酚具有预防冠心病、降低血压和血脂的作用；乌龙茶还具有防止血栓形成、活血化瘀的良好作用。茶中的茶多酚还具有抗菌、消炎、解毒和抗过敏的作用。
2、但茶叶中含咖啡因，容易失眠的人睡前不宜饮茶。咖啡因能够促进胃酸分泌，增加胃酸浓度，消化道溃疡者不宜饮茶。茶叶中还含茶碱和鞣酸，影响铁和蛋白质等营养素的吸收，营养不良者不宜饮茶。
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