1、准备用料。冷冻小鲳鱼4条、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、葱白10克、姜片5片、蒸鱼豉油1汤匙、海鲜酱油1勺、热油1汤匙、香葱1根。
2、小鲳鱼解冻洗净沥水。
3、加入料酒、胡椒粉、盐抓匀腌制20分钟。
4、取一个盘子将葱白、姜片放在盘底。
5、放进腌制好的小鲳鱼。
6、放入烧开水的蒸锅，蒸8分钟左右。
7、蒸好取出，倒入蒸鱼豉油、海鲜酱油、撒上葱花，在烧一些热油淋上去即可。
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