1、雪莲果和鸡蛋不建议一起吃。雪莲果中含有一种特殊的成分，称为鞣质，而鸡蛋的中的主要营养物质是蛋白质，而蛋白质与雪莲果中的鞣质相结合容易发生沉淀，凝固成不易消化的物质，不仅会降低蛋白质的营养价值，还可能会引起身体不适，所以建议雪莲果和鸡蛋不宜一起吃。
2、为了避免雪莲果和鸡蛋同吃产生不良反应，建议在食用雪莲果1-3小时左右再吃鸡蛋，一般食用雪莲果1-3小时左右，其营养成分基本在胃肠道可以消化吸收完成，这个时候即使食用鸡蛋，也不会与其蛋白质相结合而产生不适反应。
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