1、炸时麻花放到锅里要不停的翻炒,等到麻花变成脆黄色就可以出锅了,大概过程6-7分钟。
2、酸奶麻花做法是，牛奶放锅煮开，放入白糖，至手温加入酵母，蛋液(倒2小勺玉米油搅拌)，搅拌均匀，加入面粉揉成团发酵，醒好多揉两次排气擀成约1厘米厚的片切条，搓成长条，拿两根面条，两手捏两端向相反方向搓，搓好拿起来自己就拧劲了，就好了，发酵至原来一倍大，油温七成热下锅小中火慢炸，翻另一面炸，变色就可出锅。
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