1、配料:冰淇淋粉100克、牛奶300克(牛奶在250克-300克之间都可以。如果喜欢吃冰碴儿的,就用水做。用牛奶做比较细腻顺滑。
2、称量好300克牛奶和100克冰淇淋粉,边搅拌边一点点放入冰淇淋粉。
3、充分搅拌均匀后,静置15分钟,然后再搅拌,重复2-3次。
4、放入冰箱冷冻室,40分钟后取出,搅拌第一次,再放回冰箱。后面每隔30分钟搅拌一次,如此反复3-4次。搅拌的目的是使奶油和凝固剂充分融合,形成美味的冰淇淋。
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