1.水开之后蒸十五到二十分钟。因为河蟹生活的地方很容易携带细菌,食用前一定要将其彻底加热透,细菌和寄生虫都不耐高温,通常在水开之后再蒸十五到二十分钟,即可将细菌杀灭。想要加速蒸熟螃蟹的时间,可以用热水蒸,如果想要保证螃蟹成品更美观,如不掉蟹腿,可以用冷水蒸。
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河螃蟹蒸多久
1、体积小的河蟹一般蒸煮8分钟左右即可,体积稍大的河蟹一般蒸煮10-15分钟即可食用。
2、做法:
(1)首先将清水洗干净的螃蟹放入蒸锅中。
(2)接着放入花椒一起煮至开锅。
(3)然后放入姜碎沫和倒入食醋。
(4)最后开盖再蒸十五分钟即可出锅。
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