苹果酒，法语名为Cidre，英语音译也称西打酒苹果酒。它是一种以苹果为主要原料，酒精含量低，含有多种营养成分，还含有人体必需的氨基酸，可以帮助人体代谢，帮助人体消化吸收，维持酸碱平衡，减肥瘦身的多功效果酒。
制作苹果酒的方法
1、原料准备：苹果，冰糖，白酒，密封的玻璃瓶
2、把苹果洗净，晾干表面的水份，去核切成块
3、将密封的玻璃瓶用热水洗净，倒扣晾干
4、把苹果和冰糖压在一层苹果一层冰糖放进玻璃罐里，倒入白酒密封，贴上日期/5放置于5、阴凉处，3个月后即可食用
苹果酒是由纯果汁发酵而成的酒精饮料。低酒精含量约为2%—8.5%。内主要含果糖，清新的鼻香，有一丝苹果味，入口略带甜味，淡淡的果酸，果味或浓或淡。
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