1、一般都会倒掉，不会回收。将油倒入一干净的桶内。并不会对下水道造成不好的影响。最好的方式就是先将火锅静置，等油水分离之后，也就是油冷却凝固以后，把油捞出来后倒掉。不会拿此来制作地沟油。
2、食用油脂经过高温后，就会产生对人体有害的物质，一般油炸过一次东西的食用油对健康没有什么危害，如果炸东西的油温低，则油炸两三次还可以用于食物，经过多次油炸后的食用油脂不合乎食用安全了，建议不要再做净化处理来食用，可以用做燃料、工业用途或是弃置。
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