先把核桃仁放在开水中浸泡，然后浸泡的时候可以放一勺食用盐，泡制时间应该在1到2小时之间，之后在泡好以后取出用家里的牙签把它表面的薄皮揭开，再用手轻轻一撕就能去掉。核桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15-20克，脂肪较多，含碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素，对人体有益。
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