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众所周知,北方人最喜吃面食,像馒头、包子、面条、饺子都是换着花样来,尤其面条更是主食之一。不过,仅有北方人喜欢吃面条吗?当然不是!其实每个地方都有自己特色面条,比如武汉热干面、北京炸酱面、四川担担面、广东竹升面等,遍布全国各地广受欢迎。下面,51Dongshi小编就分享给大家全国各地特色面食,快来看看有你的家乡吗?
武汉热干面
热干面是湖北武汉人早餐的首选小吃,在湖北很多地区都十分受欢迎。它既不是汤面也不是凉面,将煮熟晾凉的面条过一遍油,再淋上芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、五香酱菜等配料,是很有特色的一款面条。
¥12.8月销:78+
店网上超市>>
金沙河碱水挂面 热干面面条 碱水面碱面条凉面900g*2
¥19.9月销:200+
店金沙河旗舰店>>
裕湘碱水面凉面热干面碱面炒面拌面食材速食方便面450g*4包
¥29.8月销:100+
店裕湘旗舰店>>
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北京炸酱面
北京炸酱面是北京著名传统小吃之一,特色就在于炸酱上,将肉丁和葱姜放油里炒,然后再加入黄豆酱或甜面酱,翻炒均匀即成炸酱。炸酱面的味道酱香浓郁,趁热吃起来更香,流行于北京、辽宁、吉林等地。
¥10.9评论:91万+
店统一自营旗舰店>>
正宗六必居干酱5袋 老北京炸酱面酱专用酱杂酱面调料拌面酱干黄酱
¥18.9月销:400+
店拙言优选食品旗舰店>>
北京六必居豆瓣酱美味甜面酱150g*5袋调味酱正宗北京特产炸酱面酱
¥9.9月销:100+
店渝都嘉豪食品旗舰店>>
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山西刀削面
山西刀削面名气很大,可以说是山西的一张名片。它的特色就在于“刀削”上,用刀削出的面条棱角分明,形似柳叶,入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香。配以番茄酱、肉炸酱、鸡蛋打卤等配料,深受欢迎。
¥25.9月销:10+
店望乡食品旗舰店>>
陕西山西刀削面5斤整箱面条挂面炒面油泼面宽面炸酱面送5包牛肉酱
¥98月销:8+
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秦川雪挂面面条陕西山西刀削面1000g*2袋装油泼面拌面宽面条
¥19.9月销:500+
店秦川雪旗舰店>>
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陕西臊子面
臊子面是中国西北地区特色传统面食,其中以陕西宝鸡的岐山臊子面最为正宗。臊子就是剁好的肉末或切好的肉丁,用各种调料,香醋,辣椒炒制而成。面条细长、厚薄均匀、臊子鲜香、进人爽口、老幼皆宜。
¥49.9月销:1+
店岐秦食品专营店>>
陕富陕西凉面手工3mm宽挂面1000g*3袋臊子面速食韭叶面条整箱批发
¥25月销:100+
店陕富食品旗舰店>>
陕富 臊子面酸汤面1000克 全麦手工韭叶面
¥10.8月销:41+
店陕富食品旗舰店>>
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兰州拉面
兰州拉面是甘肃省兰州地区的风味小吃,原为西北地区招待高级宾客的风味食品。兰州拉面具有“筋、韧、滑、嫩”的特点,因为面条美味可口,经济实惠,不仅在兰州比比皆是,在全国各地都有兰州拉面馆。
¥45.6月销:4+
店康美农庄旗舰店>>
陇萃堂兰州拉面336g*8袋牛肉面速食面条汤料香辣牛肉拉面甘肃特产
¥69.9月销:67+
店陇萃堂食品旗舰店>>
甘肃特产清真兰州拉面牛肉拉面3碗装即食牛肉面调料汤料非方便面
¥29.8月销:28+
店康美农庄旗舰店>>
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重庆小面
重庆小面是重庆四大特色之一,属于渝菜的一种,分为汤面和干溜两种类型,口味均为麻辣。佐料是重庆小面的灵魂,一碗面条全凭佐料提味儿,麻辣味调和不刺激,面条劲道顺滑,汤料香气扑鼻,味道浓厚。
¥19.9月销:1000+
店阿宽旗舰店>>
金牌干溜 网红重庆小面麻辣干拌面方便速食3盒装带调料特产挂面条
¥39.9月销:1000+
店金牌干溜旗舰店>>
金牌干溜 重庆小面 四川特产麻辣干拌面方便速食8盒装带调料面条
¥108.9月销:100+
店金牌干溜旗舰店>>
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其他地区特色面食
| 名称 | 地区 | 特色面食 | 名称 | 地区 | 特色面食 |
| 阳春面 | 江南地区 | 没有任何配料只有汤,清汤面虽然清淡,但是很爽口,是上海、苏州、扬州等地特色 | 河南烩面 | 河南地区 | 以高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,荤、素、汤、饭皆有,是当之无愧的美食 |
| 襄阳牛肉面 | 湖北地区 | 一辣二麻三鲜,味道可口,回味悠长,久食不厌,配上襄阳黄酒是襄阳人最喜欢早餐 | 镇江锅盖面 | 江苏地区 | 被誉为“江南的天下第一面”,面条有毛孔,卤汁易入味有嚼劲,镇江家喻户晓的面食 |
| 上海葱油拌面 | 上海地区 | 制作时将葱煸炒出葱油,淋在面条上而得名,是上海一道色香味俱全的传统小吃 | 陕西油泼面 | 陕西地区 | 把烧滚烫的菜油浇在面条上,热油沸腾满碗红光,为面条一下子增添了不少口感 |
| 四川担担面 | 四川地区 | 面条卤汁酥香、咸鲜爽辣、香气扑鼻、十分入味,完美的继承了川菜的麻辣爽口 | 昆山奥灶面 | 江苏地区 | 用青鱼鱼鳞、鱼鳃、鱼肉、鱼的粘液煎煮提出,传统特色口感鲜美异常、肥而不腻 |
| 杭州片儿川 | 浙江地区 | 浙江杭州著名特色传统汤面,配菜主要是雪菜、笋片、瘦肉丝,味美让人回味无穷 | 厦门沙茶面 | 福建地区 | 特色在于沙茶酱,以虾干,鱼干,葱头,蒜头,老姜为主料,经油炸香酥研磨制成 |
| 宁夏揪面片 | 西北地区 | 右手大拇指与食指合作,揪成一个个小片儿而得名,直接掷入沸腾锅中煮熟食用 | 广东竹升面 | 广东地区 | 特色在于用鸭蛋和面,用竹升打出来面条和云吞皮,既爽口而且充满了蛋香味道 |
| 宜宾燃面 | 四川地区 | 面条上油重无水,点火既燃,故名燃面,其色泽红亮、香味扑鼻、辣麻相间、味美爽口 | 延吉冷面 | 吉林地区 | 朝鲜族传统食品,入口柔韧耐嚼、凉爽清淡、滑顺润喉,配上嚼冷面菜,令人食欲大增 |
| 拌面 | 地区 | 因其做法独特,拌以菜食得名,以面食为主、菜食为辅,配菜可荤可素,口味多变 | 安徽板面 | 安徽地区 | 因在案板上摔打而得名,又称太和板面、太和羊肉板面,是安徽阜阳太和县特色小吃 |
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