1、将豆皮切丝,胡萝卜切丝。
2、将豆皮放入开水锅中焯1分钟,捞出过凉,沥干水备用。
3、同样,将芹菜叶放入开水锅中焯1分钟,捞出过凉,沥干水分备用。
4、把豆皮、芹菜叶、胡萝卜一同放入大一点的容器里。
5、放少许盐、凉菜专用调料,滴几滴香油,倒适量生抽、醋,放适量辣椒油进行搅拌即可。
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