人不在家不可以办理离婚。
办理离婚协议需要双方亲自到场，若有一方不在想要离婚的，需要通过诉讼离婚的方式离婚，诉讼离婚需要经过婚姻关系的一方向人民提出依法解除与对方婚姻关系的请求，人民接到起诉后，开始诉讼程序，根据庭审情况，应当再进行调解，调解不成后，才进行宣判。
离婚需要带以下证件：
1、户口薄；
2、居民身份证；
3、《结婚证》；
4、离婚协议书；
5、同底色，近期正面彩色免冠二寸单人照片各二张。
离婚手续办理流程如下：
1、协议离婚：离婚的男女双方共同到一方常住户口的区、县级市民政局婚姻登记处提出申请。双方当事人填写《申请离婚登记声明书》，并在婚姻登记机关签名或按手印。双方当事人在离婚协议书上签署同意协议内容的意愿，并在婚姻登记员面前签名或按指印。婚姻登记机关对离婚当事人提交的证件、协议书、证明材料进行审查，符合离婚登记条件的，予以登记；
2、诉讼离婚：向人民提起诉讼—人民受理—人民进行调解—审理—做出判决。
综上所述，若是协议离婚，必须双方亲自到民政部门，持户口本原件、身份证原件以及结婚证原件，签订关于夫妻财产分割、债权债务承担、子女抚养等内容的书面离婚协议，民政部门才能办理。
【法律依据】：
《中华人民共和国民法典》第一千零七十六条
夫妻双方自愿离婚的，应当签订书面离婚协议，并亲自到婚姻登记机关申请离婚登记。离婚协议应当载明双方自愿离婚的意思表示和对子女抚养、财产以及债务处理等事项协商一致的意见。
